Turmeric ke fayde | हल्दी के फायदे हल्दी के औषधीय , एंटीऑक्सिडेंट, एंटीडायबिटिक, एंटीप्लेटलेट, एंटीबैक्टीरियल एवं अन्य प्रभावी गुणों के कारण अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाता है |

हल्दी प्राचीन काल से ही भारत में एक मसाले और जड़ी-बूटी के रूप में उपयोग होती आई है। हल्दी खाने में ना सिर्फ रंग प्रदान करती है बल्कि ये औषधीय गुणों से भरपूर भी होती है। इस लेख में हल्दी के औषधीय गुणों और Turmeric ke fayde के बारे में तथा हल्दी दूध पीने के फायदे और हल्दी क्रीम के फ़ायदों के बारे में विस्तार से बताया गया है।

turmeric ya haldi kya hai | हल्दी क्या है

आयुर्वेद में “हरिद्रा” के नाम से विख्यात हल्दी (करक्यूमा लोंगा) औषधीय गुणों से भरपूर एक जड़ी-बूटी है। मसाले और आयुर्वेदिक औषधि के रूप में उपयोग होने वाली हल्दी का प्रयोग हिन्दू धर्म में पूजा-पाठ और शुभ अवसरों पर भी किया जाता है।

हल्दी में पाए जाने वाले औषधीय गुणों के कारण हजारों वर्षों से भारत में इसे खाने में इस्तेमाल किया जाता है। कई रोगों के उपचार और बचाव में भी हल्दी का उपयोग किया जाता है। हमारे स्वास्थ्य के लिए अनेकों Turmeric ke fayde | हल्दी के फायदे के कारण ही भारत में हर घर की रसोईं में हल्दी मिल जाती है।

turmeric ke aushdhiya gun | हल्दी के औषधीय गुण

हल्दी के औषधीय गुणों के कारण ही इसे गोल्डन स्पाइस और भारतीय केसर कहा जाता है। इसके औषधीय गुणों की एक लंबी लिस्ट है। हल्दी में औषधीय गुणों वाले कई तत्व या यौगिक होते हैं। इन यौगिकों को करक्यूमिनोइड्स कहा जाता है। हल्दी में पाया जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण करक्यूमिनोइड्स है करक्यूमिन। इसी की वजह से हल्दी का रंग पीला होता है।

हल्दी के एंटीऑक्सीडेंट गुण

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करता है। करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। फ्री रेडिकल्स बनने से शरीर में ऑक्सीडेटिव क्षति होती है जो उम्र बढ़ने के लक्षणों को तेज़ करती है। हल्दी के उपयोग से इस समस्या से बचा जा सकता है।

हल्दी के कैंसर रोधी गुण

रिसर्च के अनुसार हल्दी में एंटीकैंसर गुण पाए गए हैं। हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन एक एंटीकैंसर एजेंट है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने से लेकर कैंसर कोशिकाओं के मेटास्टेसिस (metastasis) को दबाने में भी सहायक हो सकता है।

हृदय रोगों में हल्दी के फायदे

हल्दी में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं साथ ही ये एंटीऑक्सिडेंट, एंटीडायबिटिक,  और एंटीप्लेटलेट के गुणों से युक्त होती है। हल्दी में पाया जाने वाले करक्यूमिन में कार्डियो प्रोटेक्टिव गुण होते हैं जो ह्रदय रोग के जोखिम से बचाव करता है। इसके सेवन से दिल के दौरे का खतरा भी कम हो जाता है ।

हल्दी के एंटी-डायबिटिक गुण

आयुर्वेद की पारंपरिक औषधियों में हजारों वर्षों से मधुमेह के लिए हल्दी का उपयोग हो रहा है। करक्यूमिन डायबिटीज और इससे जुड़े लक्षणों के उपचार और रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। हल्दी से हाई ब्लड शुगर और इंसुलिन रेसिस्टेंस की स्थिति को सुधारने में भी सहायता मिलती है।

हल्दी के एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण

हल्दी में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाले करक्यूमिन में सूजन रोधी गुण होते हैं। इसके एंटीइन्फ्लेमेट्री गुण अर्थराइटिस, हृदय रोग, कैंसर, और अल्जाइमर जैसे विकारों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

ऊपर दिये गए गुणों के अलावा हल्दी में एंटीबैक्टीरियल, घाव को भरने और एंटीसेप्टिक गुण पाये जाते हैं। खांसी या सर्दी-जुकाम, गठिया, त्वचा संबंधी विकारों, डिप्रेशन, स्मृति, एलर्जि, संक्रमण और हाईबीपी की समस्या में हल्दी का उपयोग किया जाता हाई।

हल्दी का उपयोग कैसे करें | How to Use Turmeric

हल्दी का उपयोग औषधि के रूप में, एक मसाले के रूप में और भोजन के पूरक के रूप में किया जाता है। हल्दी मसाले के रूप में उपयोग होने पर सब्जियों, दालों, विभिन्न पकवानों और सूप इत्यादि में इस्तेमाल होती है।

जबकि खाद्य पूरक (Supplement) के रूप में आप हल्दी को हल्दी-दूध, अंडे, पेय पदार्थों इत्यादि में डालकर उपयोग कर सकते हैं।

आयुर्वेद के अनुसार हल्दी का औषधि के रूप में उपयोग चिकित्सकीय परामर्शनुसार ही किया जाता है। ज़्यादातर हल्दी का 1-2 ग्राम पाउडर प्रयोग किया जाता है। हालांकि हल्दी की अधिक मात्रा भी चिकित्सक के परामर्शनुसार ली जा सकती है।

भारत के ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाले लोग परंपरागत रूप से हल्दी के पौधे की जड़ को सुखाकर इस्तेमाल करते हैं। बाज़ार में हल्दी पाउडर के रूप में उपलब्ध है।

turmeric milk ke fayde | हल्दी दूध के फायदे

आयुर्वेद के अनुसार हल्दी की प्रकृति या तासीर गर्म होती है। इसलिए हल्दी को दूध के साथ लेने पर ज्यादा फायदा करती है। हल्दी और दूध का मिश्रण स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।

1. रक्त शोधन करता है हल्दी दूध: हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण मौजूद होते हैं जो इसे एक शक्तिशाली रक्त-शोधक बनाते हैं। जो लोग रात में रोजाना हल्दी मिला हुआ दूध पीते हैं उनका रक्त शोधन होता रहता है। एक गिलास हल्दी वाला दूध पीने से शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है और शरीर स्वस्थ्य बना रहता है।
2. सर्दी-जुकाम में फायदा: हल्दी वाला दूध पीने का एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ है सर्दी-जुकाम में फायदा।  इससे श्वसन तंत्र मजबूत होता है और खांसी, साइनसाइटिस और डिस्पेनिया (सांस लेने में दिक्कत) जैसी समस्याएँ दूर रहती हैं। हल्दी-दूध पीने से इम्मुनिटी भी मजबूत बनती है जिससे सर्दी-जुकाम जल्दी नहीं होते।
3.  हल्दी दूध से आती है अच्छी नींद: रात में भरपूर और अच्छी नींद नहीं होने से चिड़चिड़ापन, अनिद्रा और आलस्य की समस्या देखने को मिलती है। हल्दी दूध पीने से रात में नींद पूरी और अच्छे तरीके से आती है। इससे दिनभर आदमी एक्टिव बने रहते हैं।  
4. पेट की समस्याओं में हल्दी दूध के फायदे: पेट की समस्याएँ जैसे कि पेट दर्द , अल्सर, कब्ज, कमजोर पाचन शक्ति और अपच में हल्दी दूध पीने से फायदा होता है। इसमें पाया जाने वाला करक्यूमिन तत्व आंत के बैक्टीरिया को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।
5. हल्दी दूध के एंटी-एजिंग फायदे: हल्दी दूध पीने से शरीर में बनने वाले फ्री रेडिकल्स खत्म होते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसानों से बचाने का काम करते हैं। हल्दी मिलाकर गर्म दूध रात में पीने से चेहरे की त्वचा पर असमय आने वाली झुर्रियां और मुँहासे कम हो जाते हैं। त्वचा नई और जवान बनी रहती है।

हल्दी क्रीम के फायदे | Turmeric Cream Benefits

Turmeric Cream त्वचा के रोगों और चेहरे की सुंदरता बढ़ाने के लिए एक बेहतरीन उपाय है। हल्दी की क्रीम त्वचा के सांवलेपन, मुंहासों, जले-कटे, सोरायसिस या एक्जिमा को ठीक करने के साथ-साथ रंग गोरा बनाने के काम भी आती है। हल्दी क्रीम (Turmeric Cream Benefits) के फायदे ये हैं:

• हल्दी क्रीम मुँहासे होने से रोकती है।
• चेहरे या त्वचा पर होने वाले संक्रामण और जलन के उपचार में काम आती है हल्दी क्रीम।
• हल्दी क्रीम रोजाना इस्तेमाल करने से त्वचा में कोलेजन और नमी का स्तर बना रहता है।
• त्वचा पर धूप और हानिकारक UV किरणों से होने वाले दुष्प्रभाव से बचाती है हल्दी क्रीम।

• चेहरे पर काले धब्बे बनाने वाले हाइपरपिगमेंटेशन को कम करती है Turmeric क्रीम।
• फोड़े-फुंसी को ठीक करने में भी हल्दी क्रीम बहुत उपयोगी है।
• हल्दी क्रीम आपकी त्वचा को चमकदार बनाने के काम आती है।
• हल्दी क्रीम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण आपकी त्वचा पर प्रदूषण या मौसम के कारण होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करते हैं।
• Turmeric Cream के इस्तेमाल से आपकी त्वचा में प्राकृतिक रूप से निखार आता है।

हल्दी क्रीम का उपयोग कैसे करें- turmeric cream ka use kaise kare

Turmeric क्रीम लगाना बहुत आसान है। इसे लगाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपका चेहरा साफ है। हल्दी क्रीम का उपयोग ऐसे करें:

1. अपने चेहरे को साफ पानी से धो लें
2. चेहरे को किसी अच्छे आयुर्वेदिक Cleanser से साफ करें (अल्कोहल-मुक्त क्लींजर का उपयोग ज्यादा बेहतर है)
3. क्लींजर से चेहरा धोते समय त्वचा को ज्यादा रगड़ने से बचें।
4. चेहरे को साफ कपड़े से पोछकर सूखा लें और Turmeric Cream को पूरे चेहरे और गर्दन पर अच्छे से लगाएँ।
5. आप चाहें तो रात में सोने से पहले भी हल्दी क्रीम को चेहरे और गर्दन पर लगा सकते हैं।